En los viñedos, el trabajo de invierno ya prepara la próxima vendimia

La actividad no se detiene en los viñedos con el final de la vendimia. Todo lo contrario. Con la llegada del invierno, comienza una nueva etapa para los profesionales de la viticultura: la poda de las viñas.

Sobre el terreno, los gestos son precisos y repetidos. Provistos de sus herramientas, los viticultores recorren las hileras para cortar los sarmientos que han crecido durante la temporada anterior. Tras esta operación, que puede parecer sencilla, se esconde un verdadero saber hacer, transmitido de generación en generación.

¡Un trabajo decisivo para la próxima cosecha!

La poda de invierno desempeña un papel esencial en la vida de la viña. Permite controlar su desarrollo, seleccionar los futuros brotes y regular la producción de uva. Cada corte está pensado: condiciona en parte el crecimiento de la planta y su potencial de producción para la temporada siguiente.

Este trabajo exige paciencia, experiencia y un buen conocimiento de cada cepa. Las condiciones meteorológicas, la edad de las plantas y las características de las variedades de uva son otros tantos factores que hay que tener en cuenta.

¡Un saber hacer en el corazón de nuestros territorios!

En los territorios vitícolas de la región transfronteriza, estas labores recuerdan hasta qué punto la viticultura sigue ligada a la identidad de nuestros paisajes y a la economía local.

Detrás de cada botella hay meses de trabajo, gestos técnicos y una atención constante a la naturaleza. La poda de invierno es una de sus primeras muestras.

Mientras las viñas parecen dormidas, los viticultores ya preparan la próxima temporada. Porque la vendimia de mañana empieza muy a menudo con los gestos de hoy.